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文樓蟹黃湯包的面皮由獨(dú)特的手法制作而成，透明而不破；餡由蟹黃、鮮貝等十幾種原輔料做成，蟹餡鮮美而不膩。工藝講究，造型獨(dú)特，成品形如一朵盛開(kāi)白菊，被人們譽(yù)為中華面點(diǎn)中的“寶塔之剎”。
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